Gia đinh Simpsons tài liệu tham khảo luôn là một trong những nền tảng của Internet. Không có gì ngạc nhiên khi một chương trình mang tính chất tham khảo lại tạo ra kiểu hành vi đó ở những người hâm mộ cuồng nhiệt nhất của nó. Một Simpsons tài liệu tham khảo đã vượt ra khỏi việc trở thành một trò đùa được yêu thích và trở thành một meme hoàn chỉnh: 'Hams hấp.' Nhờ văn hóa đại chúng, nó quay trở lại để được tham chiếu trong chương trình.
Trong Phần 31, Tập 8, 'The Road To Cincinnati', Hiệu trưởng Seymour Skinner và Giám đốc Gary Chalmers đi ngang qua một nhà hàng có tên Steamed Hams khi họ lái xe 800 dặm đến hội nghị của một giáo viên. Thật thích hợp khi tài liệu tham khảo sẽ được thực hiện trong một tập phim xoay quanh phản ứng hóa học của cặp đôi kỳ quặc, với việc Skinner cuối cùng đã nhận được sự tôn trọng của Chalmer sau nhiều năm làm việc xấu của anh ta.
Nhà hàng Steamed Hams là một cái gật đầu về mối quan hệ tương tác trong quá khứ giữa hai nhân vật. Phân đoạn này là một phần của tập Phần 7, tạm nghỉ so với định dạng thông thường của chương trình. Thay vì kể về cuộc sống của gia đình Simpsons, '22 Truyện ngắn Về Springfield' là một tập tuyển tập chia sẻ sự chú ý giữa gia đình chính thống và nhiều cư dân khác của Springfield. Tiêu đề và nguồn cảm hứng của tập là một trong những tài liệu tham khảo nổi bật của chương trình đối với bộ phim, Ba mươi hai phim ngắn về Glenn Gould , trong đó mỗi phân đoạn có một thành viên khác nhau của dàn diễn viên.
Phân đoạn 'Skinner and the Superintendent' có phần giới thiệu theo phong cách sitcom, hoàn chỉnh với bài hát chủ đề giải thích tiền đề của nó. Skinner mời ông chủ Chalmers đến nhà mình để ăn trưa. Thật không may cho anh ta, anh ta đã nấu quá chín món thịt nướng mà anh ta sẽ phục vụ. Cảm hứng bùng lên khi anh nhìn ra cửa sổ phòng bếp và theo dõi một cửa hàng thức ăn nhanh Krusty Burger. Anh quyết định cải trang món ăn nhanh thành món do anh tự nấu để thay thế món nướng không ăn được. Khi anh ta lẻn ra khỏi cửa sổ nhà bếp để lấy bánh mì kẹp thịt, Chalmers bước vào anh ta, buộc Skinner phải cùng nhau giải thích đầu tiên trong số nhiều lời giải thích có giá trị cho hành động kỳ lạ của anh ta. Trong trường hợp này, anh ta khẳng định mình đang duỗi bắp chân trên bệ cửa sổ. Sau đó, anh ấy giải thích rằng khói bốc ra từ lò nướng của anh ấy thực sự là hơi nước từ những con nghêu hấp, và cảnh này trực tiếp dẫn đến sự ra đời của meme 'Steamed Hams'.
Khi Skinner phục vụ bánh hamburger Krusty Burger của Chalmers, Tổng giám đốc rất bối rối về điều gì đã xảy ra với những con ngao mà ông ta được cho là đang hấp. Skinner sửa lỗi cho ông chủ của mình, nói với anh ta rằng anh ta thực sự nói rằng họ đang có dăm bông hấp, cái mà anh ta gọi là hamburger.
Chalmers không hoàn toàn chấp nhận tuyên bố về dăm bông hấp của Skinner, nói rằng món ăn trông giống như bánh mì kẹp thịt của Krusty Burger. Hiệu trưởng cố gắng xoa dịu những nghi ngờ của Giám thị, dẫn đến một loạt giải thích vui nhộn của Skinners, bao gồm cả việc cố gắng loại bỏ cụm từ 'dăm bông hấp' như một phần của phương ngữ vùng Albany, New York.
Khi Skinner cố gắng đưa Chalmers đi theo con đường của mình, sự vô lý đỉnh điểm của phân đoạn xảy ra. Chalmers nhận thấy ngọn lửa bùng phát dữ dội trong nhà bếp do Skinner quay bị cháy mà không bao giờ chăm sóc. Skinner tuyên bố rằng không có gì phải lo lắng; nó chỉ là Aurora Borealis.
Chalmers nhanh chóng giải thích tất cả các lý do tại sao điều đó thật nực cười và Skinner chỉ trả lời bằng một câu đơn giản 'có'. Giám đốc thực sự yêu cầu được xem nó trước khi bị từ chối thẳng thừng bởi Hiệu trưởng đang hoảng loạn. Khi cặp đôi nói lời tạm biệt và ngọn lửa lan sang phần còn lại của ngôi nhà, Chalmers kết luận rằng Skinner là một 'kẻ kỳ quặc', nhưng anh ta biết cách hấp thịt giăm bông.
Phân đoạn này đã trở thành một meme phổ biến vì nó có thể dễ dàng khai thác. Tìm kiếm trên YouTube mang lại mọi thứ từ Anh hùng guitar lòng kính trọng đối với Jeff Goldblum khi đóng vai Skinner. Ngoài việc dễ uốn, sức hấp dẫn lâu bền của 'Dăm bông hấp' nói lên chất lượng của Gia đinh Simpsons tốt nhất của mình.
